Sangiovese

Il Sangiovese ha un ottimo livello di acidità, al naso note prevalenti di ciliegia e lampone con una leggera speziatura. Interpretazione fresca e croccante con una bocca pulita e sapida, da abbinare alla ribollita e/o alla cucina orientale.

Denominazione

Toscana IGT

Varietà

Sangiovese

Sito dei vigneti / Altitudine

Colline di Manzano, Cortona / 290 s.l.m.

Superficie dei vigneti / Anno d'impianto

1 ha / 2006

Sesto d'impianto / Sistema di allevamento

5.000 piante per ettaro / Cordone speronato

Suolo

Argilla e sabbia

Vendemmia

Seconda metà di settembre

Vinificazione

15 giorni di macerazione sulle bucce, fermentazione a grappolo intero in legno

Affinamento

12 mesi in barrique

Produzione annua

2.500 bottiglie e 50 magnum

Prima vendemmia imbottigliata

2017

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