Sangiovese
Sangiovese
Il Sangiovese ha un ottimo livello di acidità, al naso note prevalenti di ciliegia e lampone con una leggera speziatura. Interpretazione fresca e croccante con una bocca pulita e sapida, da abbinare alla ribollita e/o alla cucina orientale.
Denominazione
Toscana IGT
Varietà
Sangiovese
Sito dei vigneti / Altitudine
Colline di Manzano, Cortona / 290 s.l.m.
Superficie dei vigneti / Anno d'impianto
1 ha / 2006
Sesto d'impianto / Sistema di allevamento
5.000 piante per ettaro / Cordone speronato
Suolo
Argilla e sabbia
Vendemmia
Seconda metà di settembre
Vinificazione
15 giorni di macerazione sulle bucce, fermentazione a grappolo intero in legno
Affinamento
12 mesi in barrique
Produzione annua
2.500 bottiglie e 50 magnum
Prima vendemmia imbottigliata
2017