Multicultivar
Pendolino, Frantoio, Leccino
Allevamento
Monocono
Metodo di raccolta
Brucatura a mano
Frangitura
Fine giornata di raccolta (martelli—centrifugazione)
Lavorazione
a freddo, filtrazione a cotone.
Bottiglie prodotte
1.500 bottiglie e 70 latte da 5L
Capacità
0,50 L
Certificazione
Olio Biologico (QCertificazioni)